酷铺商贸郑知求:以无人店为突破点 深度推动新零售变革
2018-04-03 17:22:41 来自:

全国首个“刷脸”的智能无人店成功登陆海口。

 

大家关于无人店的设想变成了现实:进入一家便利店,你只需在入口处刷脸注册账号,进店后可以任选商品,选好之后直接离店,系统自动扣款,推送消费订单明细,一次愉快的购物就完成了。


酷铺商贸董事长兼总裁郑知求

 

至于反馈如何,酷铺商贸董事长兼总裁郑知求表示,“从2017年12月开业到现在,收到最多的反馈就是:纯视觉无人店很黑科技、酷铺魔方无人店很便捷,更有很多人感兴趣纷纷咨询加盟合作。2018年酷铺商贸计划在各分公司所在地海口、长沙、西安、上海、广州、梅州、江苏南通等地拓展无人店,其中上海酷铺智能无人店3月底也已正式开业。”


这一切源于供销大集和酷铺商贸团队的初心:酷铺商贸希望可以作为新零售的开拓者,矢志追求创新,持续发力零售大数据应用及新零售,通过无人零售作为一个突破口,推动传统便利店迭代升级,引领科技零售潮流。


重磅出击无人店

 

“我们最开始是受到Amazon Go的启发开始试水无人便利店,核心目的既是为了减轻传统便利店人力、房租等方面的高营运成本,也为了提高品牌效应、推动新零售变革。”郑知求说道。


目前,基于大数据应用及智慧零售的背景之下,酷铺商贸不断赋能零售行业,应用全新领先技术,发力无人零售,推出了基于RFID技术和纯视觉方案的两种无人店类型。

 

而就市面上的技术实现来说,这两种方案也是无人店的最优解。


 

酷铺魔方使用RFID技术,以会员专属形式24小时服务。在酷铺魔方入口处,消费者使用手机扫描二维码,注册成为会员即可进店,随即可自由选购商品,然后将选购的商品放入结算框,系统在1秒内可识别所有商品信息,顾客只需按自助收银机提示进行扫码批量付款,离店时,只需在感应区停留2-3秒,感应门即可自动开启,整个购物过程仅需19秒,精准、智能、便利。

 

据了解,通过RFID技术和供销大集云中台后台管理系统,酷铺可实现所有门店数据信息的实时共享,货品实时管理、查调拨和快速盘点,达到商品数据可视化及全渠道零售的目的。

 

此外,由酷铺品牌打造的酷铺纯视觉无人店,则是真正意义上的人工智能无人便利店。该店采用的是全球领先的纯视觉识别人工智能技术,即通过人脸识别及动作语义识别技术打造的“门禁系统+智能货架”,来判断“消费者是谁,买了什么,花了多少钱”,不再使用传统技术,极大降低了打造人工智能无人店的硬件成本,同时也增加快速扩张的可能。此外,在新的智能货架购物场景下,系统可实现盗窃动作的自动检测与报警。

 

在此基础之上,基于全球首创的卷积神经网络深度学习引擎,目前已经能识别3000余种商品,标注超200万个数据;可应用所有零售结账场景;错误率仅为0.3%(现人工错误率为1.5%);只需要货架上方部署几个智能摄像头,即可实现对消费者购物行为的实时解析,做到刷脸进店,即拿即走的运营效果。


 

不过,郑知求也谦虚地表示,“只有技术革新是远远不够的,在优化用户体验方面,酷铺无人店还有很多的路要走,比如消费流程的指引,需要店内进行相关流程引导标识工作,通过现场引导标语、或者演示动画进行介绍,这样就能将消费流程自然的植入无人店消费动线里,让消费者进店无需刻意学习就能轻松的完成购物,达到最好的状态。”

 

她亦表示,无人零售作为新兴事物近年对整个零售业产生了很大影响。归根结底,大家的目的都是为了解决传统零售的痛点,只是选择的工具、方式不同。“目前无人零售方案百家齐放,很快将会有一轮大洗牌,只有有长远布局、雄厚技术储备的玩家才能笑到最后。”

 

抓住新零售的新机遇

 

除了无人店这个发展的重中之重以外,作为供销大集旗下的核心品牌,“酷铺”以规模化商品采购及低价商品供应优势,以提供各类加盟服务项目为手段,加盟商可共享强大的开店团队资源、供应链资源、物流配送资源、电商平台资源、金融服务支持等。经过一年多时间的发展,“酷铺”加盟店已超15万家,门店遍布全国25个省、直辖市及自治区,90个地级市,成为零售业备受关注的新星。

 

2017年,酷铺商贸积极开展合伙人承包工作,实施各级管理转型,赋能门店管理权限,激发终端销售活力,提升门店整体竞争力,全年共降低人工成本626万元,利润提升871万元。

 

这在郑知求看来,酷铺正从“合伙人计划”机制变革与“生鲜餐饮化”、“生鲜集市化”产品升级、布局无人零售、赋能新零售等方面进行业务转型,力求在新的商业浪潮中抓住新机遇。

 

她表示,“零售行业已经从低价零售转为体验式零售,酷铺商贸着力打造的生鲜餐饮化、生鲜集市化等产品模型,通过品类组合及零售与餐饮的业态结合,购物场景重构使得购物体验性增强。拍照墙、花艺课堂、烘焙教室等个性区域的嵌入,使得整个卖场更加娱乐化社交化,逐步升级酷铺形象和经营内核。”


 

相对于竞争对手,酷铺最大的优势在于前瞻性地推出门店赋能项目,从商品销售、门店拓展维护、系统及平台维护、运营指导、培训指导、开店指导、增值服务、共享服务、工程及资产管理、售后服务、市场营销、物流配送等方面出发,为加盟店主提供全方位、多层次的智慧零售优质服务,真正从加盟店主经营着手、提升加盟店经营效益。同时酷铺商贸作为国内知名连锁便利店品牌,对国内消费需求了解深刻,酷铺门店也能为顾客提供更贴心的服务。

 

酷铺旗下六大超市品牌具有二十年零售商超经验,不管是大卖场还是便利店,我们在选址开店、铺面设计、门店运营、人员管理、财务制度上具有完整科学的体系,我们不主张盲目扩张的烧钱模式,我们更倾向于脚踏实地的做好店铺服务,以专业的智慧零售技术建设酷铺网络。相信市场也会是一个试金石,我们无畏所谓的竞争,我们是很有自信且有能力做到更好的。”郑知求说道。

 

布局新零售生态圈

 

酷铺商贸依托供销大集实体、电商、金融三轮驱动,致力打造中国城乡商品流通实体经销网,深耕城乡商品销售和一体化服务,搭建智慧零售服务实体平台,整合上下游资源,加快发展多业态、全渠道、数据化的酷铺门店,通过遍布城乡、融合线上线下的酷铺直营店、加盟店、会员店、折扣店,满足各种形态、各种方式的消费需求,打造基于门店运营与服务的零售共享生态圈。

 

酷铺通过自建酷铺线上订货平台,并利用云中台大数据分析,及时有效地分析零售市场的动态并作出反应,平台化门店运营不仅帮助酷铺实现智能管理,也给所有的酷铺门店带来良好的效益,这是酷铺能够迅速扩展的一个重要优势因素。

 

同时,酷铺深耕会员平台型加盟店和标准便利店两条产品线,快速地扩大了酷铺服务便利店的范围和数量。酷铺加盟业务模式已从以商品供应为核心的平台型加盟模式,升级为以差异化服务和商品供应为主的新型加盟模式。


具体而言,酷铺采用的是共享型互联网零售生态圈B2B2C模式。通过B2B平台的六大模块建设升级,完成加盟店100%订货、使用酷铺ERP系统、营业款归集、统一运营标准,通过加盟店吸引顾客成为酷铺会员,实现共享型互联网零售生态圈的B2B2C模式。

 

郑知求指出了这样布局的意义所在,“酷铺商贸致力于通过酷铺B2B订货平台服务百万酷铺门店,结合新零售、新技术、新营销、新金融等手段,利用酷铺的资金、技术和运营优势,使针对广大酷铺加盟店的供应链更透明、更扁平、更有效率。从多(商品丰富)、快(送货及时)、好(品质保证)、省(性价比高)、专(专业高效)等五个方面提升酷铺加盟店的用户体验。”

 

酷铺实体网点作为供销大集服务三农的载体,是供销大集重点打造的线下核心产品,以掌合天下、大集供销链支持为基础,以提供各类加盟服务项目为手段,以轻资产模式,规模化快速拓展实体零售网络,通过统一配送、统一服务、工业品下乡、农产品进城,缩减流通环节,为加盟门店提供优质商品和服务,促进城乡商品流通。


 

为了有效支持全国酷铺业务发展,解决物流配送“最后一公里”难题,酷铺商贸还在自有的西安、上海、长沙、宝鸡、南通、梅州等地物流园区的基础上,重新搭建针对酷铺门店的配送中心12个,利用WMS系统推进物流信息化,建立了便利店商品配送模式。当前,12个酷铺配送中心管理SKU数3000支左右,覆盖配送半径均在50公里以上,配送时效确保次日达,门店订单满足率95%以上,可支撑1万余家门店配送需求。

 

这样一来,酷铺商贸就可以整合社会上具有商品资源、渠道资源、物流资源、终端网点资源、愿意合作共同扩大再发展的零售主体,构建酷铺零售联盟,掌控优质商品来源,共享利润分红,共享市值提升收益,形成自己的核心竞争力。

 

截止目前,酷铺的加盟、拓展业务已经在6个核心城市,28个重点城市设立80个网格工作小组,建设成为了自有+代理拓展+一体化合伙人加盟拓展业务体系。

 

结语

 

“新零售”目前已经由一个新兴概念,演变成企业依托互联网,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,升级改造商品的生产、流通与销售过程,重塑生态圈,并深度融合线上服务、线下体验以及现代物流的零售新模式。

 

创新是海航的理念,作为新零售开拓者的酷铺商贸,也一直在不断追求创新,持续发力零售大数据应用及慧零售,引领科技零售潮流。待酷铺智能无人店成熟运作后,将作为一种全新的商业业态面对高端写字楼进行投放,如得到快速规模化布局,将推动传统便利店迭代升级,形成品牌效应,或将引领便利店行业变革,在未来的零售新模式中拔得头筹,成为酷铺商贸新的业务增长点。

 

“快消B2B的赛场在今年完全打破了边界。快消B2B和无人零售、连锁便利走到了一条竞争道路上。然而无论如何变化,有一点固定没有变,基于人和地点的锁定,如何产生最大的运营效率乃至效益成为了新零售必须回答的问题。我们希望酷铺打破边界的探索能给快消B2B行业,终端形态的B2B行业,乃至整个B2B行业更多启发。”中国电子商务协会B2B行业分会秘书长、托比网创始人刘宁波对酷铺商贸的创新亦给出高度评价。

 

2018年,酷铺商贸将继续深化转型发展,以酷铺产品线为重心,以打造供应链+科技+培训+金融+品牌的酷铺为核心,加快新业态产品研发,创新合伙人计划,实现效益提升;加快新零售新技术推广、优化智慧服务云中台,推动酷铺商贸转型为平台共享型企业。